ต้นผักกะแยงหรือผักแขยงกลิ่นหอมกินสดหรือประกอบอาหาร

ต้นผักกะแยงหรือต้นผักแขยง เป็นผักพื้นบ้าน เป็นพืชล้มลุก ลำต้นอวบน้ำ ลำต้นและใบสีเขียว จะปลูกในกระถางหรือปลูกลงดินก็ได้ ขยายเร็ว ปลูกมีน้ำท่วมขังหรือไม่มีน้ำก็เจริญเติบโตได้ดี เป็นผักที่มีกลิ่นหอม นำไปประกอบอาหารหรือกินสด เช่น แกงหน่อไม้ แกงปลา แกงเลียง กิ