TOJIRO Shirogami Yanagiba มีดแล่ปลา มีดซูชิ มีดซาชิมิ มีดญี่ปุ่นโทจิโร่

มีดยานางิบะเป็นมีดญี่ปุ่นที่ถูกออกแบบมาสำหรับการแล่ปลาให้ออกมาโดยที่เนื้อปลาไม่ช้ำ ด้วยการทำให้เป็นคมด้านเดียว เนื้อปลาที่ถูกแล่จะไม่ถูกความชันของใบมีดดันให้เนื้อปลาช้ำ ใบมีดทำจากเหล็ก Shirogami ที่มีคาร์บอนสูง จึงมีความแข็งทำให้สามารถคงความคมไว้ได้ดี เวล