“ข้าวหอมพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่” หรือ “ข้าวสีม่วง”
นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เป็นต้นว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับเข้มข้นถึง 15.7 มิลลิกรัม / 100 กรัม เลยทีเดียว มากกว่าในพืชทุกชนิด สารดังกล่าว เช่น เบต้าแคโรทีน, แกมมา, โอโรซอนอล, สังกะสี, เหล็ก, แทนนิ
