ผงเด้ง เคมีแปรรูปอาหารในอุตสาหกรรมและครัวเรือน
คุณสมบัติ : ช่วยให้เนื้อสัตว์ของผลิตภัณฑ์ มีรสสัมผัส เหนียว หนึบ เด้ง ที่ดียิ่งขึ้น
ตัวอย่างอาหารที่ใช้ผงเด้ง เช่น ลูกชิ้น, ลูกชิ้นปลา, หมูยอ,หมูนุ่ม,ฮอทดอก,ไส้กรอก
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเนื้อสัตว์(
