เมื่อใช้งานนานๆ หัวชงของเครื่องทำกาแฟ (group head) และอุปกรณ์ทำกาแฟต่างๆเช่นก้านชง จะมีเศษกาแฟเก่าที่ไหม้แล้วและนํ้ามันจากกาแฟเก่าท่ีหืนแล้วไปติดค้างอยู่ ซึ่งทําให้รสชาติของกาแฟที่ชงใหม่ออกมา มีกลิ่นหืน และ/หรือมีรสขม
การทำความสะอาดหัวชง และอุปกรณ์การ
